项目名称：亚油酸/α-亚麻酸防控血脂异常和动脉硬化
企业名称：新疆札郎孜生物科技有限公司
奖项：三等奖
企业简介
新疆札郎孜生物科技有限公司(“札郎孜”是新疆维吾尔语“红花”的意思)倡导饮食预防和调理慢性疾病，从代谢入手解决机体蛋白质代谢、脂质代谢、糖代谢失衡问题，通过食物解决健康问题。
新疆札郎孜生物科技有限公司的前身是乌鲁木齐札郎孜生物科技有限公司于2010年11月2日成立，公司主要业务是研发新疆红花专利相关产品在内的新疆地方食药用植物资源，包括红花、鹰嘴豆、沙棘、恰玛古等。公司已研发的产品有五植衡食用油系列、营养补给粉系列、营养素系列、红花酒类、红花茶类、红花乳、保健品和新疆中医医院院内制剂(新药制字：Z20130033)。公司创始人是新疆医科大学药物化学教授(退休)，拥有一个高智商的红花研究团队，研究人员学历层次高，理论基础扎实。
项目介绍
一种健康的、营养全面的食用油应该含有4种主要脂肪酸(占食用油总成分的95%以上)，它们是饱和脂肪酸(硬脂酸和软脂酸)、单不饱和脂肪酸(油酸)、双不饱和脂肪酸(亚油酸)、三不饱和脂肪酸(α-亚麻酸)，其中饱脂肪酸和单不饱和脂肪酸人体可以自身合成，不用担心是否缺失，而亚油酸和α-亚麻酸是机体不能合成，只能靠食物提供的重要成分，叫必需脂肪酸，是植物油质量的标志性成分，它们在分子水平上决定着人体的发育、生长、疾病和衰老。众所周知，好的植物油必须含有必需脂肪酸，而且比例要合适。亚油酸和α-亚麻酸是体内各种多不饱和脂肪酸包括花生四烯酸(arachidonic acid，AA)、二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid, EPA)、二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid ，DHA)的前体。只有通过饮食进入机体，再通过代谢物才能发挥作用。如果植物油缺失必需脂肪酸或比例不合理，必然造成代谢物不均衡，从而产生因营养缺陷或代谢物不均衡导致的各种疾病。亚油酸和α-亚麻酸需要按比例同时进入人体才能发挥最大的生物效应，结构上分属于ω-6和ω-3系列。
