项目名称：鸡蛋精深加工关键技术研发及产业化
企业名称：新疆西帕健康食品有限公司
奖项：优秀奖
企业简介
新疆西帕健康食品有限公司成立于2022年，总部位于新疆博乐，以挖掘提升农产品价值为己任，是国内集蛋品精深加工、生物提取及特殊营养补充研发为一体的大健康食品高科技企业。
公司主营蛋液、蛋粉及生物提取产品，广泛应用于烘焙、冻品、调味品、乳品和人类营养健康等领域。以“丝路食品创新研究院”为引擎，联合国内外科研院所围绕鸡蛋营养元素开展研究提取、应用开发，通过位于新疆博乐、广东中山设立的两家蛋品成果转化基地实现成果转化，形成“一院二基地”战略发展布局，营造产学研用深度融合的产业技术创新体系，打造蛋品高端制造产业集群，为医药健康及新疆优势农畜产品精深加工产业升级提供助力。
西帕食品科技产业园项目首期工程用地78亩，投资约2亿元。西帕食品于2023年7月正式建成投产，达产后年产值可达6亿元。
项目介绍
西帕食品已与江南大学、新疆大学、石河子大学、华中农业大学等建立产学研用一体化合作，在博乐市的大力支持下联合成立“丝路食品创新研究院”，旨在充分发挥高校院所专家团队、科研储备优势，加快企业技术创新与产业转型升级步伐，推动博州蛋鸡产业和食品工业发展提档升级，努力把“丝路食品创新研究院”建设成高层次的科技创新基地、科研成果转化基地和人才培养基地。同步推动新疆蛋鸡产业整体向高端科技方向发展，实现自治区蛋品精深加工产业重点研发方向的突破。研究院正在研发储备的产品有蛋黄卵磷脂、蛋黄免疫球蛋白、蛋白多肽、壳膜多肽、卵转铁蛋白以及新疆地域特色农畜产品蛋白多肽等产品，产品可广泛应用于保健产品、大健康食品、特医、药品等领域。实验室目前已经在开展新疆地域特色农畜产品蛋白多肽研究方向包含牛骨胶原蛋白肽、牛血血红蛋白肽的工艺开发及功能评价。
