农产品贮藏保鲜、精深加工与综合利用，传统特色食品工业化。自治区高校重点学科“食品科学”负责人、自治区“新疆果品精深加工与贮运保鲜工程技术研究中心”主任，中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事、非热加工分会理事，获省部级科学技术进步二等奖3项， 2013年入选自治区天山英才。